Si elle ne se dissout pas suffisamment, on le sentira à la dégustation et ce sera fort désagréable. La mousse au chocolat et au lait de coco de Yann Couvreur Pour faire une mousse au chocolat, plusieurs méthodes sont possibles. La mousse à la noix de coco. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Une recette dont mon mari raffole. Facile, rapide et gourmand ! … Ingrédients pour la mousse à la noix de coco (2 personnes): – 10cl de lait de coco – 15g de sucre – 1 et demi feuille de gélatine – 7.5 cl de crème liquide entière (min 30%) – 2 blancs d’oeuf – 15g de noix de coco râpé. Répartissez la mousse dans les cercles et placez au réfrigérateur. Lait de Coco. #poulet. FacileLire la suite. Dacquoise + Mousse Coco. 30g de sucre de noix de coco (ou sucre de canne) 2 CS d’eau. Faites fondre au bain marie le chocolat. Si vous utilisez du lait de coco pur (qui contient au moins 23% de matière grasse), vous pouvez l’utiliser tel quel sans prélever le gras. Elle a associé sa mousse au chocolat au lait et sa mousse au chocolat blanc pour vous offrir à chaque cuillère un plaisir deux fois plus gourmand. Ingrédients 50cl de lait entier écrémé 20cl de lait de coco 5ou 6 g d'agar-agar 5 à 6 c.s de sucre /selon. Fraîcheur et légèreté Très bonne recette, la mousse est légère et onctueuse. 1. Les Foodies vous présente 124 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Mousse coco-mangue. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Réservez. Faites chauffer le lait de coco dans une casserole jusqu'à frémissement. Ma suggestion : j'ai utilisé cette mousse pour fourrer un gâteau au chocolat. Ajouter à mon panier. Répartir dans les coupes. Pour une mousse de lait à déposer sur un chocolat chaud ou un cappuccino, il suffit d'un micro-ondes, d'un bocal hermétique et de lait. Le liquide qui vous reste après avoir prélevé la partie figée du lait de coco peut être utilisé dans un smoothie ;). Recette Entremet Chocolat Desserts À L'assiette Coco Abricot Framboises Citron Vert Dessert Gastronomique Recette Dessert Glacage Miroir Chocolat Gateau Mousse. Préparation: 20 mn Au frais: 3-4h Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco et l’agar agar, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Hors du feu, incorporez les jaunes d’œufs au chocolat fondu. Laissez refroidir le mélange pendant une demi-heure. Mousse à la noix de coco. Sortez la conserve du frigo et récupérez la partie solide du lait de coco en laissant de côté la partie liquide. Parsemer les coupes de copeaux de chocolat noir ou d’un peu de … 25 g de noix de coco râpée. Battre 25 cl de crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit montée en chantilly. Pendant ce temps montez au batteur le reste de la crème et incorporez-la au mélange refroidi. INGREDIENTS : BUTYROSPERMUM PARKII BUTTER,COCOS NUCIFERA OIL, PRUNUS AMYGDALUS DULCIS OIL , PARFUM (FRAGRANCE), , CITRONELLOL, COUMARIN, HEXYL CINNAMAL , LIMONENE . 150 ml de crème liquide entière très froide. Peut être faut il préciser à celles qui l'ont ratée d'ajouter la crème chantilly quand la préparation est froide ! mousse coco karité bio, une mousse nourrissante hydratante pour se badigeonner de la tête aux pieds. 4.8 / 5. sur 65 avis. Préparez la ganache : 1. 2-Incorporer la noix de coco râpée et mélanger avec une cuillère en bois. MOUSSE CHOCOLAT AU LAIT COCO, les acides gras du chocolat et de la noix de coco réduisent l'indice glycémique du au sucre, présent dans le chocolat pâtissier. Par exemple, on peut réaliser une mousse au chocolat sans œufs ou fourrer un gâteau avec une mousse au lait composée de lait concentré sucré ou de lait de coco. Imprimable : Mousse chocolat lait de coco. Par exemple, on peut réaliser une mousse au chocolat sans œufs ou fourrer un gâteau avec une mousse au lait composée de lait concentré sucré ou de lait de coco. Réservez. 350 g de crème fleurette. Mettez la gélatine à ramollir dans 1 grand bol d'eau froide. Mousse de lait. Le lait de coco contient de la matière grasse, onc en toute logique, c’est réalisable ! et les placer pour au moins 3 heures au frais. Commencer par monter la mousse en mélangeant la crème de coco et la crème Fleurette au robot. Mousse Au Chocolat Légère Recette Lait Recette Creme Recette Gourmande Gâteaux … Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. La prochaine fois, je mettrai un peu plus de sucre et j'ajouterai des zestes de citron vert. #Gateau au yaourt Un boite de 40 cl de lait de coco. Étape02. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. La mousse nuage à la noix de coco est une mousse à base de lait, crème liquide, cassonade, gélatine et noix de coco râpée. Choisissez du chocolat noir 70% que vous viendrez faire fondre au micro onde ou au bain marie. Le lait de coco contient de la matière grasse, onc en toute logique, c’est réalisable ! La délicieuse saveur exotique de coco sera bien présente si on laisse la mousse reposer au frais plusieurs heures, car la noix de coco sèche aura bien le temps alors de “fondre” et de diffuser sa saveur dans la crème. Pour préparer votre mousse à la noix de coco, commencez par égoutter la gélatine et faites-la fondre dans le lait chaud mais non bouilli. Montage de la mousse de citron vert et lait de coco Une fois que tout à bien refroidi (environ 20 minutes au frais), battez bien avec un fouet le sirop de citron pour la rendre plus malléable. Mousse de coco, spéculos et confettis de carottes. Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! Mélanger le lait de coco, le sucre et 100 g de crème liquide dans une casserole, portez à ébullition et ajoutez les feuilles de gélatine. Sortez la conserve du frigo et récupérez la partie solide du lait de coco en laissant de côté la partie liquide. Tremper la gelatine dans de l'eau froide.Faire bouillir le lait avec le sucre et la coco.Retirer du feu,ajouter la gelatine egoutée,fouetter,laisser refroidir.Monter la creme tre froide en chantilly et l'ajouter au melange precedent qui doit etre… Lait de coco allégé 31,8% (eau, extrait de noix de coco), eau, chocolat 16.2% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), sucre, eau de coco, amidon, protéines de pomme de terre, émulsifiant: mono et diglycérides d’acides gras (colza), épaississant: carraghénanes, sel. 23 sept. 2019 - Découvrez le tableau "Mousse de lait" de Manfredi monique sur Pinterest. Si vous optez pour le micro onde, n’oubliez pas de placer de l’eau au fond de votre micro onde. Ingrédients. Facile et rapide à préparer, légère et aérienne, elle est idéale comme entremets lors de … Laissez refroidir le mélange pendant une demi-heure. Pendant ce temps montez au batteur le reste de la crème et incorporez-la au mélange refroidi. Mousseline de courge butternut au lait de coco et épices. ... J'ai essayé plusieurs recettes de mousse coco, pas mauvaises, mais je n'étais pas totalement convaincu jusqu'à celle-ci qui a tout remplacé ! Montez les blancs en neige avec le sucre. Faites bouillir la crème liquide... 25 min. Une délicate verrine pour faire aimer la betterave à tout le monde.. La recette par Docteur chocolatine. Voir plus d'idées sur le thème mousse de lait, recette cappuccino, recette lait. Mousse au lait de coco et à la banane. Mais ils sont aussi bénéfiques au niveau du tube digestif. 200 ml de lait de coco. Avant de réaliser la mousse au chocolat vegan à la crème de coco, placez quelques heures au réfrigérateur votre brique de crème de coco. La mousse de mon lait végétal est bien montée, elle était fondante et aérienne et la saveur de coco était un délice avec les notes suaves et gourmandes du café. N’hésitez par exemple pas à réaliser une délicieuse mousse au chocolat blanc ou mousse au chocolat noir , au caramel, aux fruits de la passion à … MOUSSE AU CHOCOLAT SANS OEUFS NI LAIT. N’hésitez par exemple pas à réaliser une délicieuse mousse au chocolat blanc ou mousse au chocolat noir , au caramel, aux fruits de la passion à … 2 blancs d' œufs. Vous cherchez des recettes pour mousse au lait de coco ? Trio de saveurs : spéculos écrasés, mousse de coco et carotte en pelure marinée aux épices Entremets coco. 3. 60 g de sucre. La recette. Incorporer-la délicatement au lait de coco. Réserver. Que tous les amoureux de chocolat se réjouissent, voici une délicieuse mousse au chocolat réalisée avec un ingrédient magique et réhaussée d'une chantilly à la noix de coco pour encore plus de gourmandise. Montez les blancs en neige avec le sucre. https://cuisine-saine.fr/recette-sans-lait/mousse-de-lait-vegetal Mousse au chocolat / lait de coco très légère. Mousse onctueuse pour les amateurs de noix de coco et de cacao. #chocolat Faites chauffer le lait de coco puis retirez du feu, ajoutez la gélatine, essorée et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement diluée, puis laissez tiédir. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Version papier ou numérique, à vous de choisir ! tarte à la mousse coco. 350 g de lait de coco tiède. Préparation de la mousse au chocolat: – Dans une … Si vous optez pour le micro onde, n’oubliez pas de placer de l’eau au fond de votre micro onde. Les Foodies vous présente 124 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Préparez la mousse de lait avec votre mousseur à lait. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Pour un goût plus somptueux, un peu de coco vient s’ajouter à la recette. Dans un grand saladier, versez le lait de coco et le sucre glace. Pour accompagner un magret de canard c'est juste parfait.. La recette par La Cuisine de Josie. Choisissez du chocolat noir 70% que vous viendrez faire fondre au micro onde ou au bain marie. Cette mousse est légère si les oeufs sont bien montés en neige - j'en ai mis deux -. Le liquide qui vous reste après avoir prélevé la partie figée du lait de coco peut être utilisé dans un smoothie ;). Très bonne crème Dessert lacté frais à base de lait de coco et de banane. La mousse de mon lait végétal est bien montée, elle était fondante et aérienne et la saveur de coco était un délice avec les notes suaves et gourmandes du café. https://cuisine-saine.fr/recette-sans-lait/mousse-de-lait-vegetal Recette de cuisine Marmiton. 30 g de sucre. 4. Et oui, c’est tout à fait réalisable et c’est même plutôt agréable, la mousse est fine et le goût subtile. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. Détails de la recette Mousse coco cacao : Pour 4 à 5 personnes. MaronSui’s. La recette. Faites chauffer le lait de coco dans une casserole jusqu'à frémissement. … 5 votes. 400 ml de crème de coco; 150 g de chocolat pâtissier corsé à 70% de cacao; Préparation : Préparation 30 min; Repos 1 h ; 1. Mousse au coco, petite mousse toute douce… Voici une recette toute simple pour préparer une délicieuse mousse au coco.Cette mousse est un véritable régal en bouche. Si vous utilisez du lait de coco pur (qui contient au moins 23% de matière grasse), vous pouvez l’utiliser tel quel sans prélever le gras. De plus, cette mousse contient de bon gras et tient la route avec un IG très raisonnable, puisque la crème de coco qu’elle contient a IG bas de 40, le chocolat noir a un IG de 20 (oui oui !! … Ajoutez le zeste… Facultatif : noix de coco râpée pour décorer. Recette de la mousse au lait de noix de coco et ananas. à café de lait de coco, 1/4 de citron jaune non traité... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Mélangez bien l'ensemble et versez la mousse dans des ramequins. Mousse au chocolat / lait de coco très légère, Mousse au chocolat au lait à la crème dessert, Politique de protection des données personnelles. Versez dans un mousseur à lait, 130 ml de lait de soja ou de lait régulier et 15 ml de sirop de vanille Monin. Ingrédients: 150 gr de chocolat noir 4 oeufs 100 ml de lait de coco 30 gr de coco rapée 1 pincée de … Dans une petite casserole ou au micro-ondes, chauffer la moitié du lait de coco avec 125 ml (1/2 tasse) de sucre jusqu’à ce qu’il soit fondu. Pendant ce temps, préparer les œufs en neige. Recette Mousse de banane au lait de noix de coco. Remuez le mélange au fouet jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Mélangez. 2.Fouetter le lait de coco pour le monter en neige jusqu’à ce qu’il devienne blanc et mousseux. 4 feuilles de gélatine. Avec des oeufs entiers, avec uniquement des blancs … Onctueuse et légère, la mousse de lait entre dans la composition de desserts aériens et de boissons chaudes. Hachez le chocolat et faites-le fondre dans le lait de coco. La mousse à la noix de coco 1- Fouetter au batteur électrique la crème fraîche et le sucre jusqu’à ce que la préparation s’épaississe. Accueil > Recettes > Mousse au lait de coco, Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Dans un verre à cappuccino, versez la mousse de lait. Légère et gourmande , facile et rapide à faire une mousse à base de crème de coco, idéale en verrine ou pour garnir une buche.. La recette par Keskonmangemaman?. Faites chauffer le Ingrédients : lait de coco,pâte sablée,chocolat noir,crème liquide,noix de coco rapée,sucre en poudre,gélatine,blanc d'oeuf. Afin de varier les saveurs, vous pouvez remplacer la noix de coco par l’ingrédient de votre choix et ainsi créer une mousse à la saveur qui vous plaira. Laisser reposer votre conserve de lait de coco au réfrigérateur toute la nuit. mais je vous parle bien de chocolat 70% à 85% de cacao) et le sirop d’agave, que vous pouvez ajouter en … Elle se tiens très bien Saupoudrer chaque mousse avec 1 cuillère à café de noix de coco. mousse à la noix de coco onctueuse et facile à réaliser. Hors du feu, incorporez les jaunes d’œufs au chocolat fondu. Goût subtil de la coco mais belle présence de la mangue en bouche.. La recette par Allergique Gourmand. Très simple à réaliser, cette recette est sans oeuf, sans gluten et sans lait. 20g de cacao pur. Étape04. Super texture de mousse bien aérée (avis de pâtissiers! Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. La mousse nuage à la noix de coco est une mousse à base de lait, crème liquide, cassonade, gélatine et noix de coco râpée. Lait de coco allégé 31,8% (eau, extrait de noix de coco), eau, chocolat 16.2% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), sucre, eau de coco, amidon, protéines de pomme de terre, émulsifiant: mono et diglycérides d’acides gras (colza), épaississant: carraghénanes, sel. Étape03. Une fois le chocolat fondu. Cependant, la teneur pauvre en matière grasse et protéines n’ont pas permis à la mousse de durer, je vous conseille donc de le déguster rapidement. Ingrédients-150g de chocolat-50g de sucre-40cl de lait de coco Préparation 1.Laissez votre lait de coco quelques heures au réfrigérateur avant d'entamer cette recette. Récupérer la partie crémeuse du lait de coco et conserver l’eau pour une autre utilisation. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Cette mousse s'accompagne bien d'une salade de fruits exotiques. Laisser reposer votre conserve de lait de coco au réfrigérateur toute la nuit. 2. Cependant, la teneur pauvre en matière grasse et protéines n’ont pas permis à la mousse de durer, je vous conseille donc de le déguster rapidement. Monter la crème liquide en chantilly et la réserver au frigo. Hachez le chocolat et faites-le fondre dans le lait de coco. Cette délicieuse préparation surpasse largement les desserts industriels. Délicieuse mousse sans oeufs à la crème de coco et à la mangue. La mousse à la noix de coco 1-Fouetter au batteur électrique la crème fraîche et le sucre jusqu’à ce que la préparation s’épaississe. très bonne Ajoutez le zeste… La quantité de sucre est très bien. #Gratin Dauphinois Ajoutez le lait de coco. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Mélangez. 30 g de poudre de lait de coco (magasin asiatique ou remplacez par de la noix de coco râpée) 3 feuilles de gélatine. Bonne tenue de la mousse même pour moi qui rate toutes celles au chocolat. La Laitière a généreusement incorporé 54% de crème de marrons à sa mousse délicatement fouettée, alliant fondant et goût de … Mousse au lait de coco. 2- Incorporer la noix de coco râpée et mélanger avec une cuillère en bois. 5.0/5 (2 votes), 2 Commentaires. 13 mars 2017 - Recette Mousse au chocolat / lait de coco très légère : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Ingrédients : 6 Pers. L'essayer, c'est l'adopter! Ingrédients (4 personnes) : 1/2 banane bien mûre, 2 cuil. 100 ml de lait coco; 25 ml de Malibu; 30 g de jaune d’œufs; 10 g de sucre; 3 g de gélatine; 125 ml de crème liquide entière; Réhydrater la gélatine dans un volume d’eau froide. J'ai divisé les quantités par 2 et j'ai pu faire 5 verrines avec un biscuit moelleux coco dans le fond et des bananes caramélisées. Ingrédients: 100 ml de lait de coco 120 g de fromage blanc 1 blanc d'oeuf ½ cuillère à café rase d'agar-agar 20 g de sucre... Tartelette de couscous au chocolat et mousse coco au … Versez le lait dans le chocolat en trois fois en mélangeant bien depuis le centre pour obtenir une émulsion. Pour un goût plus somptueux, un peu de coco vient s’ajouter à la recette. Découvrez la préparation de la recette "Mousse de noix de coco sur lit de framboises" : Faire tremper 2 feuilles de gélatine dans l’eau froide. Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau et laisser gonfler 5 minutes. MaronSui's. Recette de Petit flan coco, coeur toblerone, Recette de Compotée d'ananas au Malibu et sa mousse coco, Des mini-galettes des rois au foie gras et magret fumé, Les meilleures recettes de pâte feuilletée maison, Les meilleures recettes de Bundt cake aux épices, Des recettes de Galettes des rois à la frangipane, La recette de Galette frangipane et spéculoos. Il manque un peu de sucre à mon goût, je pense qu'il faudrait au moins 45g. Mousse de betterave au lait de coco. Faites chauffer le lait de coco. Mousse au lait de coco. Mélanger le lait de coco, le sucre et 100 g de crème liquide dans une casserole, portez à ébullition et ajoutez les feuilles de gélatine. Une recette dont mon mari raffole. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi. ), J'ai mis 3 blancs d'oeufs et un peu plus de chantilly car j'avais beaucoup plus de lait de coco que dans la recette . Découvrez la recette de Mousse à la noix de coco traditionnelle maison à faire en 15 minutes. Montage de la mousse de citron vert et lait de coco Une fois que tout à bien refroidi (environ 20 minutes au frais), battez bien avec un fouet le sirop de citron pour la rendre plus malléable. est le résultat de la pulpe (non séchée) que l'on broie et a laquelle on rajoute de l'eau, ou bien que l'on filtre de la crème. Retirer la casserole du feu. Pour une mousse de lait à déposer sur un chocolat chaud ou un cappuccino, il suffit d'un micro-ondes, d'un bocal … Très agréable après un repas un peu lourd. / pour 8 personnes. 9. Pelez les bananes, coupez les … Extraire 25 ml de … Ajoutez petit à petit le sirop à la crème chantilly et mélangez délicatement pour ne pas faire redescendre la chantilly. Une fois le chocolat fondu. Vous cherchez des recettes pour mousse au lait de coco ? 1. Faites ensuite fondre votre chocolat au bain marie. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Et oui, c’est tout à fait réalisable et c’est même plutôt agréable, la mousse est fine et le goût subtile. La meilleure recette de Mousse au chocolat au lait de coco! Afin de varier les saveurs, vous pouvez remplacer la noix de coco par l’ingrédient de votre choix et ainsi créer une mousse à la saveur qui vous plaira. Mettez la gélatine à ramollir dans 1 grand bol d'eau froide. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Commencer par monter la mousse en mélangeant la crème de coco et la crème Fleurette au robot. Ajoutez petit à petit le sirop à la crème chantilly et mélangez délicatement pour ne pas faire redescendre la chantilly. Mousse à la noix de coco.